Miel de Níspero

Descripción

De color ámbar claro, entre el amarillo y el marrón claro. Aroma floral con ligeras notas afrutadas. De sabor dulce, con notas que recuerdan al del fruto. Suele tener una humedad alta, por esto su cristalización es lenta y mala, llegando a fermentar.

Floración: El níspero es un árbol de fruto, sus flores se aglomeran a la cabeza de los tallos y son blancas, con numerosos estambres.