La jalea real es una sustancia extremadamente nutritiva, pastosa, color blanco lechoso, olor ácido y sabor ligeramente amargo y ácido, producida por las abejas obreras a partir del polen para alimentar a las abejas reinas.
Es fuente de proteinas, vitamina B6, Cobre y Zinc.
Desde la antigüedad, la jalea real se continua extrayendo a mano en el panal, en un ejercicio que requiere de concentración y pericia para obtener pequeñas cantidades de cada celdilla.
Condiciones de uso y conservación:
Esta recomendado tomarla en ayunas, la cantidad ideal es un gramo diario y la duración mínima un mes, para que actúen y se aprecien sus efectos.
Para su preservación hay que conservarla en frigorífico.
No recomendable para menores de 24 meses.
