Miel de Aguacate

Descripción

De color muy oscuro, cercano al negro, algo inusual al tratarse de una miel floral. Su aroma también recuerda a la floración de la que proviene, apreciándose notas afrutadas. El sabor es dulce, con notas saladas, gracias a su alto contenido en sales minerales. De cristalización tardía, a menudo defectuosa, debido a que tiene la humedad alta.

Floración: El aguacatero es un árbol de fruto, su flor esta compuesta de seis pétalos de color verde y numerosos estambres.